Zelenina s vejci a ořechy k snídani

Večer si uvařte vejce natvrdo. Ráno je oloupejte. Nakrájejte mrkev, pekingské i bílé zelí a 5 cm bílé část pórku, přidejte hrstku zelených fazolek. Vše osolte himálajskou solí a orestujte na panenském olivovém oleji. Přidejte kurkumu na špičku nože, dvě lžičky Tamari sójové omáčky a špetičku mletého chilli. Podlijte lehce vodou, přdejte na porci dvě oloupná, rozpůlená vejce k prohřátí a poduste do tak měkké zeleniny, jak máte rádi. Posypejte posekanými kešu ořechy a hrubě sekanými chilli papričkami.

Vejce prohřejte při dušení zeleniny, můžete je rozpůlit už v pánvi.